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500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆
2019-11-17 22:40:52

本年500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆的最终一个长假,咱们过得怎么样?

是把远方的景色存在心底,仍是在家把爸妈沉甸甸的爱长在身上?

我嘛,这个假日也算过得挺充分的。

除了刷老剧,当然也有改写番。

比方一上线就取得9.6分超高评分的《街头美食斗士》第二季。

喏,后台已经有刻不容缓的小可爱来催菜谱了↓

倒也看到好几道手痒想试试复刻的菜谱,但方剂还需要揣摩,后边再给你们组织。

今日先给咱们组织白教师在《白钟元的照料秘籍》中做过的的别的一道菜谱——砂锅鸡蛋羹。

这道菜的视频一在YouTube推出,就斩获了280万的播放量。

屏幕一端的我,也被它馋得口水飞速排泄。

刚好前几天从家里回来,菜妈给我捎上了一大油壶土鸡蛋。

顺利实现了土鸡蛋自在的我,今日立马把这菜组织上!

白教师这道砂锅鸡蛋羹,和咱们平常做的水蒸蛋不太相同,是用砂锅“焖”出来的。

比较蒸蛋,口感会更轻盈疏松,500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆吃进嘴里,舌头就像碰到软乎乎的云朵。

滋味和口感满足优异,它的做法,也是简略到没朋友!

根底版别,只需准备好砂锅、鸡蛋、盐、糖500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆、水这5样就成。

资料全往一锅里倒,搅和搅和,再开战加热煮至八分熟,最终盖上盖子小火焖煮10分钟左右就完事。

要想风味更上一层楼,能够加点大葱、芝麻、香油和虾酱进去。

鸡蛋羹本来就满足好吃,加了它们可不得了了,香到锅底都要刮洁净。

每次发菜谱,都会有小伙伴问,这个能不能不下,这个有没有得代替?

以往为了让你们离舌尖的甘旨更近些,都会让咱们按原版的来。

但,今日这个砂锅鸡蛋羹是个破例。

没有虾酱怎么办?用鱼露代替。

没有鱼露怎么办?只下盐也成!

看,这便是家常菜的魅力,随意,简略,仍有好滋味。

无论是根底版仍是风味版,你们都能够自行调整各种调味料的用量,再参加自己心水的配料。

火腿、虾仁、豌豆...只需你喜爱,没有什么不能够。

鸡蛋羹的1001种甘旨,就等着你们去解锁啦~


- 砂锅鸡蛋羹 -

[ 食材 ]

新鲜鸡蛋8个 鸡汤/清水240ml 酱油1大勺

韩式鱼露1大勺 糖2小勺 芝麻油2小勺

香葱/大葱1根 熟芝麻适量

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

以上用量适用于1.1L大砂锅

折半后的用量适用于500ml小砂锅

[ 食谱 ]

1.香葱/大葱切碎

大葱更甜,香葱更香,小伙伴可根据自己喜爱挑选

2.大碗里打入8个新鲜鸡蛋,参加1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油、120ml清水拌和均匀

不必鸡汤做锅底,需加1/2小勺芝麻油,避免粘锅

蛋液倒八分满即可,加热后鸡蛋会蓬葆

3.砂锅倒入120ml清水煮至欢腾后,边倒入蛋液边用大勺子拌和,记住刮一下锅边,避免焦底

4.当蛋液500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆开端凝结时,参加一半葱花拌和均匀,盖上大碗构成密闭空间,让鸡蛋羹在密封蒸汽中熟成,小火煮8-12分钟

小砂锅要煮8分钟,大砂锅煮12分钟

煮至凝结即可开盖,浇上少量芝麻油,撒上熟白芝麻和葱花即可

白大叔这个鸡蛋羹做法,也让我想起了梁实秋先生书500万彩票网站电脑版pc-鸡蛋新吃法!280万人跟着做,这菜简略2步,好吃到爆中写的铁锅蛋。

做法大致相同,但便是烹饪的锅具换成了铁锅,蓄热好,还能将外层的蛋皮烘得橙黄诱人。

还记住梁实秋先生在书中写到,他的朋友赵太侔曾一时鼓起,在铁锅蛋里加了奶酪。

一试,滋味与众不同,从此吃铁锅蛋必加奶酪!

我也学了这法子,煮砂锅鸡蛋羹时加了些马苏里拉奶酪。

进口,消融的奶酪和嫩滑疏松的鸡蛋在舌尖交错纠缠。

赵先生诚不欺我,太好吃了!你们可一定要试试!

调味清淡却不失鲜香重生之快意纵横,吃起来疏松嫩滑。

没有肉的易腻感,可养分是一分不落。

之前假日饭局各种大鱼大肉,积下了不少胃疲乏,现在吃它,无担负,正合适。

尽管在外吃便利又省劲,还能尝尽千百味,但吃多了,最记挂着的,仍是一口家常饭菜。

调味无需花巧,却能慰人心。

千帆过尽,仍是平平日子,最是真。